众所周知，中华民族五千年历史长河中酒和酒文化一直占据着重要地位。我国水果分布广泛，许多水果都可以用来酿造果酒，但不同的是水果有不同的酿造特性，使果酒在酿造过程中有很大的不确定性，就出现了有多少酿造果酒的人就有多少种果酒的说法，也从侧面反映了果酒分类的多样性。果酒丰富多彩，苹果、梨、山楂等，我国每年有很多水果找不到销售渠道，造成烂果的局面，如果将水果酿造的技术在全国推广，不仅在粮食进口增加的局面下，清新果酒将中国白酒解脱出来，同时还解决相当一部分水果的销量，促进水果农副产品的转化。此外，采用水果酿酒，果酒招商整个生产过程可极大地节省成本。现在白酒实行的是双重标准支持限制性政策，运营成本高，而果酒不属于政策限制的酒种，可能因此成为果酒批发生产企业在酒类转型的变化。

果酒价格之所以居高不下，果酒招商主要原因就在于“大产业”和“小农业”之间的矛盾。果酒招商企业无法获得规模经济优势，原料环节采购成本居高不下，已成为营销中难以实现降价普及的主要瓶颈。企业必须建立或合作建立自己的水果种植基地，在原料产地直接进行果酒的生产、加工、销售，降低渠道中间成本才能实现果酒的大众化，才能在这个市场有所作为。果酒目前处于成长期，若想取得成功，在一定程度上取决于价格是否合理。由于价格与产品形象及定位有着不可分割的关系，果酒企业应着重考虑消费者对满足在物质或情感上的渴求而非实际需要付出的代价。针对目标消费者，采取高品质中低等价的策略来满足他们的消费心理。

配餐：芸芸众酒之中，要想在吃饭时尝口酒，那果酒是适合配餐的选择。清新果酒搭配各种中西餐都是绝佳，先由果酒酸甜开胃，不管哪一样小菜都会被衬托得更加美味。野餐：周末趁着天气明媚，约上亲戚朋友，一起去绿林公园野餐。格子编织篮里装上几瓶口感特别的果酒，舒适惬意的一天就在清新果酒的微醺里度过。 聚会：温和的果酒不会挑人，兄弟闺蜜，下班后的三五朋友，没有什么是一顿烧烤炸鸡披萨解决不了的，如果有，就再来几瓶果酒！送礼：送酒讲究很多，根据不同的人选择也就不同。而果酒作为礼品，也是一个不失优雅的品位之选。 派对：年轻人爱玩乐，派对就是不可缺少的。周末的私人派对里，果酒与甜点是餐桌必备，充满电量，狂嗨不断，精彩继续。手中的酒不必度数太高，微醺之余多与朋友们分享近的心事，感情依然在。

山西果酒纯发酵酿制的酒，酒的色体肯定是和发酵这款酒的水果果汁颜色相近，比如桑葚酒一定是紫色，苹果酒一定是金黄色，玫瑰酒一定是红色。纯发酵型的花酒果酒，酒中一定是能散发出一股酿酒原花或者原果实的香味的，清新果酒因为在发酵过程中，这些明显的元素基本上是能够保留下来很多的，如果你们遇到一款酒，既没有原果实的颜色，也没有原果实的香气，但确实它真的是发酵酒，那只能说明，酿这款酒的酿酒师，真的是水平问题，这款酒也谈不上是好酒。