在目前果酒加盟市场影响力还没有全国性优势的时候，大多数果酒企业必须要打破常规掠夺市场的营销方式，由“跑马布点”的圈地经营方式转向阵地战，建立自己的保障中心，打造自己的根据地市场。果酒加盟面对白酒行业强大的竞争对手，果酒企业目前无论从人力、物力、财力角度，都很难与其抗衡、切出蛋糕。在目前条件下，必须要适当考虑企业现有资源的集中，通过抢占一个市场制高点，将自己营造成为在某一区域市场中的第一品牌，在完成资金良性循环的同时，培养队伍，建立网络，以空间换时间，稳步走向全国市场。

糖：果酒加盟由于果酒品种的不同以及各地人民的爱好各异，对酒液中的糖分要求极为悬殊，我国一般要求糖分9-18%之间。单宁：果酒中如缺乏单宁，酒味就会平淡;含量过高又会使酒味发涩。一般要求是，浅色酒中单宁含量0.1-0.4克/升，深色酒中为1-3克/升。色素：果酒具有各自不同的色泽，是由于果皮含有不同色素形成的。酒中色素随着储酒时间的延长，醇香果酒因氧化而变暗或发生沉淀。这是陈酒不及新酒色泽新鲜的缘故。浸出物：果酒在100℃下加热蒸发后所得到的残留物。主要有甘油、不挥发酸、蛋白质、色素、酯类、矿物质等。我国一般红葡萄酒的浸出物在2.7-3克/100毫升之间，白葡萄酒在1.5-2克/100毫升。

近年来，果酒成为新的关注对象。据了解，果酒在世界饮酒中占据15-20%的比例。相对于果酒在世界其他地区的热销，在我国济南果酒则有些遇冷，目前，我国居民仍以白酒为主要消费酒品。但这并不表明，果酒在我国没有市场前景。据悉，我国水果年产量约8000多万吨，用于加工的不到10%。因此，面对我国十分丰富的水果资源，必然加速着果酒市场和果酒加盟的发展。2013年，我国果酒市场规模达到了1125亿人民币，如果零售市场的增长率按13%计算，截止到2018年，零售市场规模将超过2085亿人民币。由此可见，虽然我国果酒市场暂时发展缓慢，但在未来仍有很大的发展空间。而随着互联网+的流行，果酒行业在走上互联网+道路后，发展更是难以估计。

那么果酒的主要优势又在哪里呢?一、从口感上来分析，果酒以其水果的风味结合酒精有一种独特的口感，能够吸引以年轻消费群体为主的新型消费者。二、从价格上来说，大部分果酒价格一般较低，有一定价格优势。三、从品牌上来说，果酒一般借助其原料优势进行品牌宣传，济南果酒厂家在进行产品对外宣传时，一般都会将果酒的原料特点和醇香果酒品牌优点作为企业产品的优势进行宣传，这有助于企业树立更有优势的产品品牌形象。从对消费者的吸引力上来看，潜力也是更大。果酒市场发展迅速，且其优势具有独特性和不可模仿性，原料优势一定程度上促进了果酒的销售，增加行业整体利润。目前，果酒市场发展不错，形势喜人。