成都新型山楂酒招商

集颜值、品质于一身的创新酒类，泸州果酒加盟品牌相思引寻找共赢商机的同盟！目前在我国的市场，果酒是我国传统的一类酒，从古至今都一直存在于老百姓的生活当中，但是之前因为物资比较匮乏，而且酿酒的技术不高成本，酿酒的成本比较高，因此在市场当中果酒并没有什么竞争优势，不过随着我国种植行业的不断发展，水果的产量也越来越多，果酒也逐渐的发展起来。 再加上国家供给侧经济改革等一系列的变化，注重健康、时尚、快乐的酒业也已经成为了酒业大势所趋，在更加理性的市场环境之下，未来将会朝着更加健康、快乐和时尚的消费趋势发展。

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用水果作为原料酿造而成的酒被称之为“果酒”。品牌的果酒酒体颜色因酿造水果的颜色而异。果酒的特点是水果的味道浓郁，多汁，口感香甜。、苹果酒、李子酒、石榴酒等都属于果酒，葡萄酒也是果酒的一种。”用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的果酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如梅子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。泸州果酒未来发展优势，低度化酿造酒，营养化健康酒，自然化有机酒，大众化时尚酒，中国人均消费量低，发展空间巨大。易于保存的果酒将成为深加工的重要选择，成为果区农业产业化的风向标，通过软饮料果汁引起来的新主流人群，将更加适应低度丰富的果酒产。

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近年来，果酒成为新的关注对象。据了解，果酒在世界饮酒中占据15-20%的比例。相对于果酒在世界其他地区的热销，在我国则有些遇冷，目前，我国居民仍以白酒为主要消费酒品。但这并不表明，果酒在我国没有市场前景。据悉，我国水果年产量约8000多万吨，用于加工的不到10%。因此，面对我国十分丰富的水果资源，必然加速着果酒市场和的发展。2013年，我国果酒市场规模达到了1125亿人民币，如果零售市场的增长率按13%计算，截止到2018年，零售市场规模将超过2085亿人民币。由此可见，虽然我国果酒市场暂时发展缓慢，但在未来仍有很大的发展空间。而随着互联网+的流行，果酒行业在走上互联网+道路后，发展更是难以估计。

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我国的猕猴桃的主要产区在陕西省的周至县、江西省的宜丰县、河南省的西峡县，这三地也素有猕猴桃之乡之称，其它如浙江、四川、广西、江苏、安徽、台湾等16个省和自治区也有出产。：猕猴桃酒的酿造工艺跟葡萄酒有相似之处，不同的是猕猴桃采摘后并不能马上就破皮压榨，因为鲜果的果实坚硬，糖份低，酸度高，果香少，出汁率也低，所以鲜果采回来后，要放在干净、通风、没有异味和适温的环境里后熟，经后熟的果实会变软，糖度增高，酸度降低，果实的香味增加，由于猕猴桃果胶质含量高，在发酵前要进行酶解处理，先开始控温的前发酵，在果汁分离出来后进行18-25天的后发酵，还要有降酸的过程，再陈酿和低温处理，过滤后就可以成为装瓶了。

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糖：由于果酒品种的不同以及各地人民的爱好各异，对酒液中的糖分要求极为悬殊，我国一般要求糖分9-18%之间。单宁：果酒中如缺乏单宁，酒味就会平淡;含量过高又会使酒味发涩。一般要求是，浅色酒中单宁含量0.1-0.4克/升，深色酒中为1-3克/升。色素：果酒具有各自不同的色泽，是由于果皮含有不同色素形成的。酒中色素随着储酒时间的延长，因氧化而变暗或发生沉淀。这是陈酒不及新酒色泽新鲜的缘故。浸出物：果酒在100℃下加热蒸发后所得到的残留物。主要有甘油、不挥发酸、蛋白质、色素、酯类、矿物质等。我国一般红葡萄酒的浸出物在2.7-3克/100毫升之间，白葡萄酒在1.5-2克/100毫升。