北京新型枇杷酒加盟

1.外观的鉴别：选择果酒的时候，需要从外观上来进行判断，首先品质比较好的果酒液体看起来一般都是非常澄清透明的，无论是什么颜色里面都不会含有任何的杂质，如果我们观察酒的液体里面含有一些浑浊的物体，这样的果酒不建议大家购买。2.香气鉴别：看完了酒的液体的程度之后，自然要去闻一下酒的味道，一般情况下，果酒的味道都会带有原有的水果特有的香气，并且如果酿造的时间比较久的话，酒香的味道会非常的浓郁，主要的是酒香的味道和水果的香气可以完美的融合到一起

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近年来，果酒成为新的关注对象。据了解，果酒在世界饮酒中占据15-20%的比例。相对于果酒在世界其他地区的热销，在我国则有些遇冷，目前，我国居民仍以白酒为主要消费酒品。但这并不表明，果酒在我国没有市场前景。据悉，我国水果年产量约8000多万吨，用于加工的不到10%。因此，面对我国十分丰富的水果资源，必然加速着果酒市场和的发展。2013年，我国果酒市场规模达到了1125亿人民币，如果零售市场的增长率按13%计算，截止到2018年，零售市场规模将超过2085亿人民币。由此可见，虽然我国果酒市场暂时发展缓慢，但在未来仍有很大的发展空间。而随着互联网+的流行，果酒行业在走上互联网+道路后，发展更是难以估计。

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其实果酒的种类还是有很多的，并且口味也都是各不相同的，常见的就是苹果酒类。苹果酒类一般采用的苹果都是国光，或者是红玉等品种的苹果，这些苹果酿造出来的果酒味道都非常的清香又浓郁，酒的液体一般都是琥珀色或者是半透明的琥珀色，并且苹果的香气非常明显。除了苹果之外，一些梅子类或者是柑橘类的水果，也是可以被当成果酒来喝的。其实任何水果酿造出来的酒都会被叫做果酒，并且现在果酒的种类也有很多，大家在挑选购买果酒的时候可以根据自己平时喜欢吃的水果来进行选择。

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酒行业是个大产业，白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒、都是风生水起，而果酒却一直没有立锥之地。作为一个新兴品类，随着消费者的消费理念、消费水平的提升，果酒行业是趋势已是定局，但事实却是，整个果酒行业就像进入了团雾，始终没有找到市场突破口，一直徘徊不前，不能形成气候。果酒市场一直运作不好，原因很多，但只有明晰三个问题才能找到出路：一、果酒应该有大的发展方向，知道要往哪里走，有了方向才会有定位；二、明确竞争对手，果酒到底和谁竞争，是果酒自己?还是白酒、红酒、保健酒？有了明确的竞争对手才能产生作战策略；三、要认识到什么样的人喝果酒，也就是说，找准突破人群。而这一切都需要“知己知彼”。