江苏清新菠萝酒加盟

1、配制型果酒，采用食用酒精直接配制果汁做成。可根据配方大规模复制生产，生产成本低、生产周期短、技术门槛低、价格相对较低且容易被接受。水果汁或水果发酵汁+食用酒精+香料调配。2、发酵型果酒，纯水果酿制、工艺难度大、出产率低、生产周期长、不需蒸馏与勾兑，营养价值高、口感好。酒精度范围受酵母菌和糖含量的影响，度数一般是7-14度。3、蒸馏型果酒，指水果经过短期发酵再通过蒸馏方法提度后的果味酒。一般采用的蒸馏方法，是白兰地的蒸馏工艺，所以又叫白兰地。市面上大部分用葡萄蒸馏，叫葡萄白兰地，度数一般是30度-70度，偏烈。4、浸泡型果酒，一般用白酒/食用酒精/黄酒/清酒（米酒）等+水果泡制，也会有配制型工艺（根据口味不同加入糖和其他东西）。酒精含量高，日本清酒属于这个类型。

江苏清新菠萝酒加盟

随着生活水平的日益提高，人们的消费水平和消费内容更丰富多彩，造就了很多新兴品牌，比如受年轻人喜欢的果酒，一个不同于以往传统白酒、啤酒、洋酒的品种，更受到年轻人特别是年轻女性的青睐。果酒的品种繁多，大多数人都不是很了解，现在由泸州果酒加盟品牌相思引为您解疑：果酒的分类方式很多，如按原料种类分类、按色泽分类、按含糖量分类、按饮用习惯分类、按二氧化碳含量分类、按酿造方法分类、按包装容器分类等。水果果酒一般以所用的原料来命名，如葡萄酒、苹果酒、梨酒、猕猴桃酒、枣酒、荔枝酒、山楂酒、草莓酒、橘子酒、番茄酒等。分类方法一般有三种。

江苏清新菠萝酒加盟

在目前市场影响力还没有全国性优势的时候，大多数果酒企业必须要打破常规掠夺市场的营销方式，由“跑马布点”的圈地经营方式转向阵地战，建立自己的保障中心，打造自己的根据地市场。面对白酒行业强大的竞争对手，果酒企业目前无论从人力、物力、财力角度，都很难与其抗衡、切出蛋糕。在目前条件下，必须要适当考虑企业现有资源的集中，通过抢占一个市场制高点，将自己营造成为在某一区域市场中的第一品牌，在完成资金良性循环的同时，培养队伍，建立网络，以空间换时间，稳步走向全国市场。

江苏清新菠萝酒加盟

果酒是以新鲜水果或果汁为原料，采用全部或部分发酵酿制而成的，酒度在体积分数7%～18%的各种低度饮料酒。若再经过蒸馏即可得到水果蒸馏酒。1.依酿制方法分类(1)发酵酒：用果浆或果汁经乙醇发酵而酿制成的果酒均属发酵酒。(2)蒸馏酒：水果发酵后，再经蒸馏所得的酒为蒸馏酒，如白兰地、水果白酒等。(3)露酒：用果实、果汁或果皮加入乙醇浸泡取其清液，再加入糖和其他配料调配而成的果酒称为露酒，也称配制酒。(4)汽酒：含有二氧化碳的果酒属此类。